Nota: Las acciones en la plataforma Easys dependen de sus permisos de acceso. Si no puede realizar las siguientes acciones, podría deberse a restricciones en su perfil de usuario. Para obtener ayuda, póngase en contacto con el equipo de soporte o con su administrador.
Empezar desde: El menú de Easilys.
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Navegar a Trazabilidad > Restitución.
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Aquí, puedes elegir ver los registros por Producto del proveedor o Receta.
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Seleccione el correspondiente pestaña.
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Utilice el Barras de búsqueda en la parte superior para encontrar productos, lotes o recetas específicos.
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En Filtros, puede:
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Seleccione una rango de fechas para filtrar registros de trazabilidad histórica.
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Elige el específico Pasos Para rastrear.
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Entendiendo los registros en la cuadrícula
Cada entrada de trazabilidad incluye:
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Paso: La etapa específica del proceso de trazabilidad en la que se manipuló el producto (por ejemplo, recepción, preparación, cocción, almacenamiento, Entrega).
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Fecha: La fecha exacta en la que se registró la acción de trazabilidad.
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Hora: El momento específico en el que se realizó la acción.
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Criterios: Las condiciones o parámetros utilizados para el seguimiento (por ejemplo, controles de temperatura, procedimientos de manipulación, especificaciones del proveedor).
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Nombre: El nombre del producto o ingrediente que se está rastreando (por ejemplo, pechuga de pollo, espinacas frescas, aceite de oliva).
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Lote: El número de lote o lote asignado al producto al momento de la recepción.
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Fecha de caducidad (UDF): La fecha de caducidad del producto, garantizando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y evitando que se utilicen artículos vencidos.
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Estado: La condición actual del producto en esa etapa (por ejemplo, en stock, usado en la receta, entregado, retirado del mercado).
Puede reorganizar el orden de las columnas utilizando el Configurar botón.
Datos de trazabilidad de las exportaciones
- Seleccione el Informes Botón para exportar informes de trazabilidad.
- Elegir el formato (ODS, XLS o XLSX).
- Seleccionar Generar para descargar el informe.
Nota: Si no se selecciona el proveedor del producto, la receta o el lote, la opción para generar el informe no estará disponible
Seguimiento de un producto retirado del mercado
Si un proveedor emite un retiro de producto:
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Busque el producto retirado en Trazabilidad > Restitución.
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Localizar todos los lotes Recibido del proveedor.
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Identificar si el producto está en stock, en producción o ya entregado.
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Llevar acción necesaria (retirar del stock, detener la producción o notificar a los clientes).
