{"id":13805,"date":"2025-08-08T17:47:58","date_gmt":"2025-08-08T15:47:58","guid":{"rendered":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/?p=13805"},"modified":"2026-02-09T17:53:30","modified_gmt":"2026-02-09T16:53:30","slug":"entender-y-usar-la-tabla-de-frecuencias-del-plan-de-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/easilys-es\/nutricion\/planes-de-alimentacion\/entender-y-usar-la-tabla-de-frecuencias-del-plan-de-alimentacion\/","title":{"rendered":"Comprender y utilizar la tabla de frecuencias del plan de alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n\n

Observaciones: <\/strong>Cada acci\u00f3n que puedes realizar en la aplicaci\u00f3n est\u00e1 sujeta a Permisos de acceso. Si no puedes realizar las acciones recomendadas en los art\u00edculos que consultas, puede significar que los Permisos necesarios no est\u00e1n habilitados para tu Perfil de usuario. Ponte en contacto con el equipo de soporte o con tu administrador para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

Start from: <\/strong>The Easilys menu.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

La tabla de frecuencias del plan de alimentaci\u00f3n te permite comprobar si el plan cumple con las frecuencias recomendadas por el GEMRCN.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

Desde su primera versi\u00f3n en 1999, el GEMRCN (\"Groupement d\u2019\u00c9tude des March\u00e9s en Restauration Collective et de Nutrition\") ha sido una gu\u00eda pr\u00e1ctica sobre la calidad nutricional de las comidas servidas en la restauraci\u00f3n colectiva social.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

http:\/\/www.gemrcn.fr\/definition-gemrcn<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n\n

Acceder a la tabla de An\u00e1lisis de Frecuencia<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n
    \n\n
  • Selecciona las pesta\u00f1as Nutrici\u00f3n > Planes de alimentaci\u00f3n<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n
      \n\n
    • Selecciona el plan de alimentaci\u00f3n<\/strong> que quieres analizar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n
        \n\n
      • Selecciona Tabla de frecuencias<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n
      • Edita<\/strong> si es necesario el d\u00eda en el que se debe centrar el an\u00e1lisis de frecuencia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n

        Ejemplo: <\/strong>En un plan de alimentaci\u00f3n con semanas de 7 d\u00edas, 2 comidas durante 6 semanas y un per\u00edodo de an\u00e1lisis de 20 comidas, si seleccionas \"Lunes semana 1\", entonces el an\u00e1lisis tendr\u00e1 en cuenta las familias nutricionales posicionadas desde el mi\u00e9rcoles de la sexta semana hasta el viernes de la semana 1. Esto significa que el plan puede ser correcto el lunes de la primera semana de tu plan, pero incorrecto el s\u00e1bado de la segunda semana, ya que el c\u00e1lculo es diferente. Por lo tanto, es importante revisar en diferentes d\u00edas del plan de alimentaci\u00f3n para cubrirlo por completo.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

        La tabla de an\u00e1lisis de frecuencias te alerta sobre discrepancias entre las frecuencias que has indicado como recomendadas y el plan de alimentaci\u00f3n mostrado, indicando para cada familia nutricional si la frecuencia observada es correcta, insuficiente o excesiva:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n

        Observaciones: <\/strong>Algunas familias nutricionales no est\u00e1n sujetas a recomendaciones espec\u00edficas de Frecuencia. Esto significa que puedes incluirlas en el Plan de alimentaci\u00f3n como desees, siempre que esto no impida la conformidad con los m\u00ednimos y m\u00e1ximos recomendados para otras familias.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

        Cambiar el n\u00famero de comidas consideradas para el an\u00e1lisis de frecuencia:<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n

        De forma predeterminada, el n\u00famero de comidas que se tienen en cuenta para el an\u00e1lisis de frecuencia est\u00e1 establecido en 20. Si, en tus operaciones, quieres que el an\u00e1lisis se realice sobre un n\u00famero diferente de comidas, ten en cuenta que es posible modificarlo para un comensal concreto. Esta configuraci\u00f3n se realiza desde la Administraci\u00f3n de Clientes. Puedes acceder, por ejemplo, de la siguiente manera:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

          \n\n
        • Selecciona las pesta\u00f1as Nutrici\u00f3n > Restricciones en las familias nutricionales<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
          \"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n
            \n\n
          • Selecciona Crear<\/strong> para abrir la ventana de creaci\u00f3n de restricciones.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n
          • Selecciona el icono de engranaje<\/strong> en la l\u00ednea del comensal para abrir Administrar comensal.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n
          • Selecciona el icono de l\u00e1piz<\/strong> del comensal para editar.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n
          • Edita el n\u00famero de comidas<\/strong> que se tendr\u00e1 en cuenta para el an\u00e1lisis de frecuencia.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n
          • Select Save<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
            \"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Como responsable de restaurante, necesitas entender y usar la tabla de frecuencias del plan de alimentaci\u00f3n para asegurar una oferta de comidas equilibrada. Esta gu\u00eda te ayudar\u00e1 en este proceso.<\/p>\n","protected":false},"author":251210541,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[132628],"tags":[],"class_list":["post-13805","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-planes-de-alimentacion"],"acf":{"article_type":"default","post_id":"","post_url_text":"","post_url":"","info_box":{"title":"","info":""},"post_video":"","import_category":"","overview_item":null,"troubleshoot_case":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/251210541"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13805"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13805\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}