{"id":14035,"date":"2025-08-12T17:41:51","date_gmt":"2025-08-12T15:41:51","guid":{"rendered":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/?p=14035"},"modified":"2026-02-09T17:53:32","modified_gmt":"2026-02-09T16:53:32","slug":"ver-el-margen-y-coste-de-las-recetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/easilys-es\/recetas-2\/recetas-3\/ver-el-margen-y-coste-de-las-recetas\/","title":{"rendered":"Ver el margen y el coste de materia alimentaria de las recetas"},"content":{"rendered":"\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Start from: <\/strong>The Easilys menu.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Requisitos previos para ver el margen y el precio de gasto de una receta<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Los <strong>ingredientes gen\u00e9ricos<\/strong> deben estar <strong>vinculados a Productos<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li>Las <strong>sub-recetas<\/strong> deben estar <strong>valoradas<\/strong> y, por lo tanto, sus propios <strong>ingredientes gen\u00e9ricos<\/strong> tambi\u00e9n deben estar <strong>vinculados a Productos<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li>Es necesario <strong>establecer<\/strong> el precio de venta de la receta<strong>.<\/strong><\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li>El <strong>gasto de mano de obra por hora<\/strong> debe estar <strong>establecido<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li>El <strong>tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong> debe estar <strong>indicado<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li>Los <strong>diferentes costes potenciales<\/strong> relacionados con la Producci\u00f3n se deben <strong>introducir<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ver el margen y el precio de Gasto de una Receta seg\u00fan el men\u00fa en el que est\u00e1<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Selecciona <strong>Recetas<\/strong> en el men\u00fa principal <strong>&gt; Recetas<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li>Selecciona la <strong>receta<\/strong> para la que quieres <strong>ver el margen y\/o el precio de Gasto<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>ficha de receta<\/strong> se muestra a la derecha de la pantalla.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>margen<\/strong> y el <strong>precio de Gasto de la receta<\/strong> se muestran en la secci\u00f3n <strong>Informaci\u00f3n financiera<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para <strong>ver<\/strong> este margen y precio de gasto de un men\u00fa espec\u00edfico:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Selecciona el <strong>icono de engranaje<\/strong> visible en la parte superior derecha de la pantalla.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se muestra en la pantalla la ventana de <strong>Simulation options<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"334\" src=\"https:\/\/help.mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-387-1024x334.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10133\" srcset=\"https:\/\/help.mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-387-1024x334.png 1024w, https:\/\/help.mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-387-300x98.png 300w, https:\/\/help.mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-387-768x251.png 768w, https:\/\/help.mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-387-1536x501.png 1536w, https:\/\/help.mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-387.png 1829w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"412\" src=\"https:\/\/help.mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-388-1024x412.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10134\" srcset=\"https:\/\/help.mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-388-1024x412.png 1024w, https:\/\/help.mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-388-300x121.png 300w, https:\/\/help.mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-388-768x309.png 768w, https:\/\/help.mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-388-1536x617.png 1536w, https:\/\/help.mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-388.png 1824w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Introduce una <strong>fecha de simulaci\u00f3n<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li>Selecciona la <strong>trama de men\u00fa<\/strong> para la que quieres ver el margen y\/o el precio de gasto de la receta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Easilys hablamos de tramas de men\u00fa y de men\u00fas: esto corresponde, en restauraci\u00f3n comercial, a una trama de men\u00fa y a men\u00fas.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por lo tanto, debes <strong>seleccionar<\/strong> el men\u00fa para el que quieres simular la informaci\u00f3n financiera de las Recetas.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Selecciona un tipo de <strong>comida<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li>Select <strong>Save<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toda la informaci\u00f3n financiera de todas las Recetas ahora se simular\u00e1 seg\u00fan la Trama de men\u00fa elegida.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Vuelve a modificar las opciones de simulaci\u00f3n si quieres ver la informaci\u00f3n financiera de otra trama de men\u00fa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modificar el precio de venta de una receta para un men\u00fa espec\u00edfico<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es posible actualizar el precio de venta de una receta seg\u00fan el men\u00fa en el que est\u00e1. Esto te permite pilotar los precios por receta.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para hacerlo, simplemente actualiza la hoja de la receta despu\u00e9s de haber configurado previamente el simulador en la trama de men\u00fa deseada, tal como se explica en la parte correspondiente de este art\u00edculo.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Observaciones: <\/strong>Te recomendamos encarecidamente que a\u00f1adas los precios de venta de cada receta desde la secci\u00f3n <strong>Precio de venta en Configuraci\u00f3n del centro<\/strong>. Para saber m\u00e1s sobre este m\u00e9todo, consulta el art\u00edculo <a href=\"https:\/\/mapalcustomerselfservice.powerappsportals.com\/fr-fr\/knowledgebase\/article\/KA-01523\">Gestionar los precios de venta de Recetas<\/a>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Observaciones: <\/strong>La modificaci\u00f3n desde la pantalla de <strong>Recetas<\/strong> est\u00e1 pensada para cambios puntuales. Aseg\u00farate de configurar correctamente el simulador de esta pantalla si tienes varios men\u00fas.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modificar el gasto de mano de obra de una receta<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es posible indicar un Gasto de mano de obra directamente en la hoja de Recetas. Esto ser\u00e1 espec\u00edfico para esa receta: de hecho, por defecto, el Gasto de mano de obra se basa en el que se introduce en la secci\u00f3n <strong>Mis Presupuestos<\/strong> de la Configuraci\u00f3n del centro.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al modificarlo manualmente en una hoja de receta, lo modificas solo para esa hoja de receta.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si quieres que este gasto de mano de obra se actualice en todas las hojas de recetas, tendr\u00e1s que hacerlo desde los ajustes disponibles en la pesta\u00f1a <strong>Mis presupuestos<\/strong> de la configuraci\u00f3n del centro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pantalla de Gesti\u00f3n de las recetas est\u00e1 dise\u00f1ada para que puedas crear y gestionar todas tus fichas de receta, aunque tambi\u00e9n puedes crear recetas desde la pantalla Recetas. La pantalla Recetas est\u00e1 pensada principalmente para que consultes tu lista de recetas de forma m\u00e1s sencilla y, sobre todo, para gestionar el margen y el precio de gasto de cada una de ellas.<\/p>\n","protected":false},"author":251210541,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[132642],"tags":[],"class_list":["post-14035","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas-3"],"acf":{"article_type":"default","post_id":"","post_url_text":"","post_url":"","info_box":{"title":"","info":""},"post_video":"","import_category":"","overview_item":null,"troubleshoot_case":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14035","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/251210541"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14035"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14035\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14035"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14035"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14035"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}