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Série Management pratique --> Les essentiels du management

Vos managers sont-ils prêt·e·s à relever les défis du management en hôtellerie-restauration, même dans les moments de forte pression ?

Nous avons enrichi notre série de management pratique pour les managers avec 9 nouveaux modules basés sur des mises en situation. Inspirées de situations opérationnelles concrètes, ces ressources les aident à gagner en confiance, à renforcer leurs compétences en leadership et à mettre immédiatement en pratique ce qu’ils apprennent sur le terrain.

Titres inclus :

• Déléguer pour faire grandir son équipe
• Valoriser les réussites de son équipe
• Du standard à la qualité de service
• Le management de proximité en action
• Faire les bons choix sous pression
• Gérer les réclamations clients et rétablir la satisfaction
• Gestion de crise pendant le service
• Préparer l’expérience client

Pourquoi c’est important

Dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, les responsables d’équipe sont souvent promus en interne sans avoir bénéficié d’une formation formelle au management. Ces modules permettent de combler des lacunes fréquentes en matière de confiance, de communication et de leadership grâce à des scénarios réalistes centrés sur les comportements.

Principaux avantages

• Accompagne les responsables d’équipe dans les premières étapes de leur transition vers un rôle de management.
• Un apprentissage basé sur des scénarios inspirés de défis opérationnels réels.
• Des compétences pratiques qui améliorent la performance et la cohérence des équipes.

Compétences pratiques pour l’hôtellerie-restauration

Vos équipes sont-elles prêtes à répondre avec assurance aux défis opérationnels du quotidien ?

Nous avons enrichi notre série Compétences pratiques pour l’hôtellerie-restauration avec deux nouvelles ressources axées sur la sécurité des client·e·s, la conformité et les risques opérationnels. Conçus à partir des retours du terrain et des besoins identifiés dans le secteur, ces cours proposent des conseils concrets que les équipes peuvent appliquer immédiatement dans des situations réelles.

Titres inclus :

• Les bons réflexes face aux punaises de lit
• Gérer les besoins et préférences alimentaires

Pourquoi c’est important

Ces cours répondent à des besoins clairement identifiés grâce aux retours du terrain et du secteur de l’hôtellerie-restauration. Ils aident les équipes à réagir avec assurance face aux situations opérationnelles courantes, à contribuer au bien-être des client·e·s et à mieux comprendre les exigences en matière de conformité.

Principaux avantages

• Répondre directement aux besoins des clients et du secteur.
• Proposer des conseils pratiques adaptés aux situations réelles de l’hôtellerie-restauration.
• Renforcer notre offre de contenus axés sur les opérations, la sécurité et la conformité.

Localisation et expansion du marché

Nous avons également amélioré plusieurs cours clés en français afin de renforcer leur pertinence locale et leur facilité d’utilisation sur le terrain.

Titres inclus :

• L'Hôtellerie durable
• Écoresponsabilité en cuisine
• Sensibilisation à la sécurité incendie
• Sensibilisation à la menopause

Pourquoi c’est important

Les managers doivent souvent prendre des décisions rapidement, avec des informations incomplètes et dans des situations de forte pression. Ces contenus leur fournissent des méthodes concrètes pour gagner en efficacité, prendre du recul lorsque c’est nécessaire et choisir les solutions les plus adaptées aux situations rencontrées sur le terrain.

Principaux avantages

• Proposer une méthode pratique pour prendre de meilleures décisions, même sous pression.
• Aider à analyser les problèmes de manière structurée et à trouver des solutions pertinentes.
• Offrir un contenu localisé et adapté aux réalités des équipes en France.
• S’appuyer sur les retours du terrain pour orienter le développement du contenu.

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Sensibilisation à la neurodiversité

Vos équipes sont-elles prêtes à accompagner avec assurance des client·e·s et des collègues aux profils variés dans des situations réelles du quotidien ?

Cette ressource interactive permet de développer des réflexes simples et concrets pour mieux comprendre la neurodiversité, repérer les situations pouvant générer de la pression et adapter sa communication de façon claire et respectueuse.

Elle contribue à améliorer la qualité de l’accueil, à renforcer la coopération au sein des équipes et à rendre les interactions plus inclusives pour toutes et tous.

Pourquoi c’est important

La demande est forte pour des outils concrets favorisant des environnements de travail inclusifs, avec des attentes croissantes des équipes en matière de pratiques accessibles et bienveillantes.

Principaux avantages

• Comportements pratiques en situation que les équipes peuvent appliquer immédiatement.
• Soutient des expériences plus inclusives pour les équipes et les clients.
• Renforce l’offre de contenus sur la diversité et l’inclusion.

Série Management pratique --> Les essentiels du management

À travers des scénarios inspirés du quotidien, cette nouvelle série de quatre modules accompagne les managers récemment promu·e·s dans leur prise de poste. Ce parcours leur permet d'acquérir les compétences essentielles pour relever les défis du management, grâce à des conseils pratiques immédiatement applicables afin de gérer leurs équipes avec plus de confiance et de réduire le stress lié à leurs nouvelles responsabilités. Titres inclus :

• Réussir sa transition de collègue à responsable
• Mener un briefing efficace
• Comment gérer une équipe en plein service
• Piloter un service avec efficacité

Pourquoi c’est important

Dans l'hôtellerie-restauration, les managers sont souvent promu·e·s en interne sans bénéficier, la plupart du temps, d'une formation formelle. Cette série leur fournit des outils concrets pour développer rapidement les compétences clés en communication, leadership, délégation et gestion de la performance, grâce à des scénarios inspirés de situations réelles.

Principaux avantages

• Un parcours complet de quatre modules pour réussir sa prise de fonction.
• Des conseils pratiques applicables immédiatement sur le terrain.
• Une approche basée sur des situations réelles pour renforcer la confiance et réduire le stress des nouveaux managers.
• Des compétences concrètes qui améliorent la performance et la cohésion des équipes.

Localisation et expansion du marché

La version française de Maîtriser la prise de décision ('Unlocking Decision Making') a été entièrement localisée et enrichie afin de mieux répondre aux besoins du marché français.

Ce module propose une méthode simple et structurée pour améliorer la prise de décision, analyser efficacement les situations et résoudre les problèmes de manière réfléchie, même lorsque le temps est limité. Les contenus ont également été adaptés pour être plus visuels, plus pratiques et plus faciles à mettre en œuvre au quotidien.

Pourquoi c’est important

Les managers doivent souvent prendre des décisions rapidement, avec des informations incomplètes et sous pression. Ce module leur fournit une méthode concrète pour gagner en efficacité, prendre du recul lorsque c'est nécessaire et choisir les solutions les plus adaptées aux situations rencontrées sur le terrain.

Principaux avantages

• Une méthode pratique pour prendre de meilleures décisions, même sous pression.
• Des outils pour analyser les problèmes de manière structurée et trouver des solutions pertinentes.
• Un contenu localisé et adapté aux réalités des équipes en France.
• Des retours clients qui ont contribué à façonner le développement du contenu.