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Départ de : Le menu Easilys.
Plans de menus
Plans de menus définis dans le Pré-conception du menu Ces écrans permettent de répertorier toutes les recettes nécessaires pour répondre aux besoins d'un groupe de clients, pour des repas et des jours précis, et de générer des menus personnalisés. Ils servent aux objectifs suivants :
- S’assurer que tous les clients reçoivent des menus conformes à leurs contrats et à leurs besoins spécifiques.
- Fournir une vue d’ensemble.
- Créez tous les menus de tous les sites enfants en un clic à partir d'un seul plan de menu.
Important: Avant de créer vos plans de menu, vous devez configurer des règles à l'aide du Particularités intelligentes Écran indiquant si certains produits, recettes, allergènes ou ingrédients doivent être exclus des menus pour certains clients. Pour plus d'informations, consultez Gérez les exigences du menu client avec les règles Smart Particularities.
Créer un plan de menu
- Aller à Menus > Pré-conception de menus.
- Cliquez sur le + Créer bouton (ou le + en haut à droite si des plans existent déjà).
- Dans la fenêtre « Créer un nouveau plan de menu », remplissez les champs suivants :
- Nom*: Saisissez un nom pour le plan de menu.
- Période*: Définissez la période couverte par ce plan.
- Jours de la semaine*: Les jours seront automatiquement remplis en fonction des modèles de menu sélectionnés.
- Modèles de menus*: Choisissez les modèles de menu à inclure dans le forfait. Le menu déroulant affiche tous les modèles de menu disponibles sur le site actuel. Pour chaque modèle, vous verrez les sites auxquels il s'applique.
- Cliquez Valider pour terminer la création du plan. Il apparaîtra désormais dans la liste des plans de menu.
Ajouter des recettes à un plan de menu
- Sélectionnez le menu actions (trois points) à côté du plan et cliquez sur Configure.
La première semaine du plan s'affichera avec tous les services et composants de repas pertinents, selon les modèles sélectionnés. Vous pouvez maintenant attribuer des recettes à chaque zone pour toutes les semaines du plan.
L'idée est de placer le recette principale Premièrement, celle que vous souhaitez que la plupart des clients reçoivent. Suivez cette recette avec des alternatives pour les clients qui ne peuvent pas recevoir la recette principale en raison de leurs règles de particularité intelligente.
- Utilisez le calendrier ou les flèches pour naviguer jusqu'à la bonne semaine.
- Cliquez + Recettes pour la date, le service et le composant de repas souhaités pour ouvrir le panneau d'ajout.
- Utilisez la recherche ou les filtres pour trouver des recettes.
- Tenez compte des indicateurs (coût, favori, fréquence, taux de couverture...) pour faire votre choix.
- Sélectionnez les recettes que vous souhaitez attribuer, dans l'ordre.
- Cliquez Valider.
Note:
- Après ajouter des recettes pour un composant de repas, vous pouvez modifier leur ordre en les faisant glisser et en les déposant.
- À supprimer une recette à partir du plan, cliquez simplement sur l'icône de la corbeille qui apparaît lorsque vous passez la souris dessus.
- UN la broche peut être placée sur une recette par élément de repas. Ceci a un impact important lors de l'application du menu, notamment dans certaines situations. Par exemple, lors de repas de fête ou d'événements thématiques en restauration collective, vous pouvez souhaiter imposer une recette unique plutôt que de proposer un choix. Dans ce cas, la recette sélectionnée est « épinglée » afin que, lors de l'application du menu, tous les participants soient affectés à cette recette spécifique dans les modèles de menu correspondants.
Vérifier le plan de menu
Avec le simulation fonction, vous pouvez vérifier si les recettes du plan généreront des menus valides pour chaque site client.
- Cliquez Simulateur pour mettre en évidence les problèmes.
- chèques verts:Les recettes couvrent tous les besoins des clients.
- Bulles rouges: Les recettes ne généreront pas de menus valides pour certains clients (par exemple, toutes les recettes de ce jour contiennent des carottes et un client ne peut pas avoir de carottes).
- Les nombres (par exemple, 0/2) indiquent combien de modèles de menu sont couverts sur le total.
Pour enquêter sur les problèmes :
- Passez la souris sur les bulles rouges pour voir les modèles concernés.
- Cliquez sur la bulle pour ouvrir le panneau des problèmes.
Dans le Problèmes contextuels panneau:
- Découvrez quels sites présentent au moins un problème.
- Pour chaque site, voir :
- Modèles de menus concernés
- Recettes concernées
- La règle qui n'est pas respectée
Cliquez sur le icône en forme d'œil pour afficher ou modifier la règle.
Pour résoudre les problèmes :
- Remplacez une recette en conflit en cliquant sur son nom et en sélectionnant une autre.
- Ajoutez une recette supplémentaire conforme aux exigences du client en cliquant + dans le composant de repas concerné.
- Relancez la simulation pour confirmer que les problèmes sont résolus.
Note: Les recettes ajoutées après une simulation sont surlignées en jaune. Cette distinction reste visible tant qu'une nouvelle simulation n'est pas exécutée ou que la page n'est pas fermée.
Appliquer le plan de menu aux menus
Une fois le plan terminé, vous devez appliquer il permet de mettre à jour les modèles correspondants sur tous les sites concernés.
- Cliquez Menus d'impact.
- Consultez les alertes ou les messages de confirmation dans la fenêtre contextuelle.
- Choisir Publier ou Annuler pour apporter des modifications supplémentaires.
- Vous pouvez suivre la progression de l'impact via le Menus d'impact affichant le nombre de modèles de menus impactés sur le total. Vous pouvez quitter l'écran sans attendre la fin de l'impact ; celui-ci continuera de s'exécuter en arrière-plan. Vous pouvez même lancer l'impact d'un autre plan de menu si nécessaire. Ce deuxième impact sera mis en file d'attente et démarrera automatiquement une fois l'impact actuel terminé.
Note: Si vous modifiez le plan de menu après l'avoir appliqué, vous devrez l'appliquer à nouveau pour mettre à jour les modèles sur les sites enfants. Cela écrasera les versions précédentes.
