{"id":10702,"date":"2025-01-16T14:13:47","date_gmt":"2025-01-16T13:13:47","guid":{"rendered":"https:\/\/help.mapal-os.com\/creer-un-menu\/"},"modified":"2026-01-26T11:53:32","modified_gmt":"2026-01-26T10:53:32","slug":"craer-un-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/easilys-fr\/menus-1\/menus-2\/craer-un-menu\/","title":{"rendered":"Cr\u00e9er un menu"},"content":{"rendered":"\n\n<!-- Message block -->\n<div class=\"app-message\" role=\"note\" aria-label=\"Multilingual info\"><p>If your environment is configured for multiple languages, the multilingual icon appears for some fields. For more information on how to use it, see the article <a href=\"\/fr\/?p=12540\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Use Easilys in multilingual mode <\/a>.<\/p>\n<\/div>\n\n<!-- Minimal styles (inline or add to your CSS bundle) -->\n<style>\n  .app-message{\n    background:#f2f2f2;            \/* soft grey *\/\n    border-radius:12px;             \/* rounded corners *\/\n    padding:16px 18px;              \/* comfortable spacing *\/\n    line-height:1.5;\n    color:#111;                     \/* accessible contrast *\/\n    border:1px solid #e0e0e0;       \/* subtle outline *\/\n  }\n  .app-message a{\n    text-decoration:underline;\n    color:#0b62d6;                  \/* visible link colour *\/\n  }\n  .app-message a:focus,\n  .app-message a:hover{\n    text-decoration:none;\n  }\n<\/style>\n\n\n\n\n\n\n<p><strong>Remarque<\/strong> : les actions effectu\u00e9es sur la plateforme Easilys sont soumises aux autorisations d'acc\u00e8s des utilisateurs. Si vous ne parvenez pas \u00e0 effectuer les actions d\u00e9crites dans les articles, cela peut \u00eatre d\u00fb au fait que vous ne disposez pas des autorisations n\u00e9cessaires activ\u00e9es sur votre profil d'utilisateur. Contactez l'\u00e9quipe Support ou votre administrateur pour obtenir de l'aide.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<p><strong>Point de d\u00e9part : <\/strong>Le menu Easilys. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n<p>Pour cr\u00e9er des menus, vous devez disposer d'une trame de menus dans laquelle les ins\u00e9rer. Vous pouvez multiplier les trames de menus si vous avez plusieurs types de menus pour diff\u00e9rents convives, r\u00e9gimes, textures ou segments. Les menus vous permettront ensuite de g\u00e9rer votre production plus facilement, gr\u00e2ce au support d'Easilys, qui peut les utiliser comme r\u00e9f\u00e9rence pour vous fournir des rapports de production ou des listes de ruptures de stock, par exemple. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cr\u00e9er une trame de menus<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n<p>Un menu s'int\u00e8gre toujours dans une trame de menus. Une trame de menu est la structure que vos menus vont respecter.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<p>Si vous avez d\u00e9j\u00e0 une trame de menus et que vous souhaitez cr\u00e9er vos menus sur cette trame existante, passez directement \u00e0 la seconde \u00e9tape CR\u00c9ER DES MENUS DANS LA TRAME DE MENUS. Sinon, suivez les \u00e9tapes suivantes.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>S\u00e9lectionnez les onglets <strong>Menus<\/strong> &gt;<strong> Menus<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p>En l'absence de toute trame de menus existante sur le site, un message s\u2019affiche pour vous inviter \u00e0 en cr\u00e9er une.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>S\u00e9lectionnez le message au centre de l'\u00e9cran.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/migration\/KA-01354\/img0.jpg\" alt=\"Une personne pointant vers une fl\u00e8che rouge&lt;br&gt;&lt;br&gt;Description g\u00e9n\u00e9r\u00e9e automatiquement\">\u00a0<br>\u00a0<br>S\u2019il y a d\u00e9j\u00e0 d\u2019autres trames de menus existantes, s\u00e9lectionnez les roues crant\u00e9es pour ouvrir les \"Options des trames de menus\".<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>S\u00e9lectionnez ensuite <strong>Cr\u00e9er une nouvelle trame de menus<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/migration\/KA-01354\/img1.jpg\" alt=\"A screenshot of a computer&lt;br&gt;&lt;br&gt;Description automatically generated\">\u00a0<br>\u00a0<br>La fen\u00eatre \"Cr\u00e9er une trame de menus\" s\u2019affiche \u00e0 l\u2019\u00e9cran.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Compl\u00e9tez les informations de param\u00e9trage de la trame de menus :<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/migration\/KA-01354\/img2.jpg\" alt=\"Une capture d'\u00e9cran d'un menu&lt;br&gt;&lt;br&gt;Description g\u00e9n\u00e9r\u00e9e automatiquement\">\u00a0<br>D\u00e9finir pour qui et \u00e0 quoi correspond la trame de menus (1)<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n<p>Les recettes qu\u2019Easilys vous proposera d\u2019int\u00e9grer dans vos menus seront les recettes compatibles avec la combinaison Segment, R\u00e9gime et Texture d\u00e9finie par la trame de menus. Les grammages qui seront pris en compte dans les rapports de production seront ceux d\u00e9finis pour le convive d\u00e9fini par la trame de menu.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li><strong>Libell\u00e9 :<\/strong> Il s\u2019agit du nom de la trame des menus en cours de cr\u00e9ation.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li><strong>Trame de menus parente :<\/strong> Permet d\u2019indiquer le lien de parent\u00e9 de la trame de menus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p>Si vous disposez des droits n\u00e9cessaires, vous pouvez cr\u00e9er de nouveaux segments, convives, r\u00e9gimes et textures(1) en s\u00e9lectionnant les roues dent\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li><strong>Segment :<\/strong> Il s\u2019agit du segment concern\u00e9 par les menus qui seront cr\u00e9\u00e9s sur la trame.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li><strong>Convive :<\/strong> Il s\u2019agit du type de convive concern\u00e9 par les menus qui seront cr\u00e9\u00e9s sur la trame.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li><strong>R\u00e9gime :<\/strong> Il s\u2019agit du r\u00e9gime concern\u00e9 par les menus qui seront cr\u00e9\u00e9s sur la trame.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li><strong>Texture :<\/strong> Il s\u2019agit de la texture concern\u00e9e par les menus qui seront cr\u00e9\u00e9s sur la trame.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p><strong>Remarques :<\/strong> si vous travaillez dans la restauration commerciale, les concepts de Convive, R\u00e9gime et Texture ne vous seront probablement pas utiles. Conservez tout en Normal ou D\u00e9faut. La notion de Segment pourrait \u00eatre utile lorsque vous proposez diff\u00e9rentes cartes pour diff\u00e9rents types de clients. Cela vous permet \u00e9galement de d\u00e9finir si votre carte est une formule sp\u00e9cifique, par exemple. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9finir le mode de construction de la trame de menus (2)<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li><strong>Personnalis\u00e9 : <\/strong>Il s\u2019agit du mode de construction manuel de la trame de menus. Cette option permet de g\u00e9rer tous les param\u00e8tres.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li><strong>A partir d\u2019un plan alimentaire : <\/strong>Il s\u2019agit du mode de construction bas\u00e9 sur un plan alimentaire qu\u2019il est possible de cr\u00e9er sur l\u2019\u00e9cran \"Plans alimentaires\". Vous pouvez consulter la fiche <strong><a href=\"https:\/\/mapalcustomerselfservice.powerappsportals.com\/fr-FR\/knowledgebase\/article\/KA-01514\">Cr\u00e9er un plan alimentaire<\/a><\/strong> pour plus d\u2019information. Avec cette option, vous n\u2019avez pas la main sur les param\u00e8tres de la trame de menus, l\u2019application suit scrupuleusement le plan alimentaire pour cr\u00e9er la trame.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9finir le mode de vente de la trame de menus (3)<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li><strong>Aucun : <\/strong>Aucun mode de vente n'est d\u00e9fini.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li><strong>Par recette : <\/strong>Il est possible d\u2019indiquer un prix de vente par recette lors de la construction des menus.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li><strong>Par repas : <\/strong>Ce mode de vente est utilis\u00e9 si l\u2019application est connect\u00e9e \u00e0 un logiciel de caisse. Si vous \u00eates dans ce cas, contactez l\u2019Assistance Easilys pour plus d\u2019information au sujet des interfaces.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p><strong>Remarque :<\/strong> en restauration commerciale, on utilisera le mode de vente Par recette principalement. Cela permettra d\u2019indiquer des prix de vente et de suivre les marges.<br>Si une trame de menus est en mode de vente Aucun ou Par repas il sera impossible pour l\u2019application de calculer un chiffre d\u2019affaires et une marge.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9finir le type de menus (4)<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li><strong>Normal :<\/strong> Il s\u2019agit d\u2019un menu simple.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li><strong>A choix : <\/strong>Il s\u2019agit d\u2019un menu permettant aux convives de choisir leurs plats selon un nombre de propositions d\u00e9finit ensuite.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li><strong>A la carte :<\/strong> Il s\u2019agit d\u2019un menu permettant d\u2019utiliser la commande convive. Cela permet aux convives de commander un menu du jour, ou plusieurs, selon leurs besoins.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p><strong>Remarque : <\/strong>en restauration commerciale, choisissez toujours le type de menu A la carte ou A choix.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Options suppl\u00e9mentaires (5)<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li><strong>?L\u2019effectif saisi par service se propage sur les quantit\u00e9s des recettes : <\/strong>En cochant cette option, les effectifs de la journ\u00e9e sont ajout\u00e9s comme effectif pr\u00e9visionnel de chaque recette. Sans cela, l\u2019effectif pr\u00e9visionnel est \u00e0 0 et doit \u00eatre compl\u00e9t\u00e9 manuellement.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li><strong>L\u2019effectif pr\u00e9visionnel du jour de la recette est \u00e9gal \u00e0 son effectif r\u00e9el du m\u00eame jour de la semaine pr\u00e9c\u00e9dente :<\/strong><span><span><span> <\/span><\/span><\/span>En activant cette fonction, si vous avez enregistr\u00e9 un effectif de r\u00e9el de 50 sur une recette donn\u00e9e le lundi, le syst\u00e8me pr\u00e9voira un effectif de 50 sur cette m\u00eame recette le lundi suivant.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li><strong>Prise en compte dans l\u2019\u00e9cran de pilotage : <\/strong>En cochant cette option vous indiquez \u00e0 l\u2019application de prendre en compte les informations contenues dans la trame de menus dans l\u2019\u00e9cran Pilotage.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p><strong>Remarque : <\/strong>si vous travaillez en restauration commerciale, pensez bien \u00e0 cocher cette option car cela vous permettra de suivre vos ventes, votre marge, etc. Cette option est donc tr\u00e8s utile d\u00e8s lors que vous mettez en vente vos productions.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li><strong>D\u00e9lai de saisie des effectifs: <\/strong>Permet d'emp\u00eacher de saisir des effectifs dans un d\u00e9lai trop court. Si vous indiquez un d\u00e9lai ici (nombre de jours et heure limite), seuls les utilisateurs rattach\u00e9s \u00e0 un profil l'autorisant pourront saisir des effectifs une fois le d\u00e9lai d\u00e9pass\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Construire la structure de la trame de menus<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n<p>Si vous avez s\u00e9lectionn\u00e9 le mode de construction \"A partir d\u2019un plan alimentaire\", cette partie est g\u00e9r\u00e9e automatiquement par l\u2019application. La structure respecte parfaitement le plan alimentaire choisi.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>S\u00e9lectionnez <strong>Ajouter un service<\/strong> pour commencer \u00e0 construire la structure de la trame. (1)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/migration\/KA-01354\/img3.jpg\" alt=\"A screenshot of a computer&lt;br&gt;&lt;br&gt;Description automatically generated\"><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>S\u00e9lectionnez le ou les services souhait\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li>Indiquez les jours sur lesquels vous proposerez des menus. Pour d\u00e9sactiver ou activer un jour, s\u00e9lectionnez <strong>V<\/strong> ou <strong>X<\/strong>. (2)<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li>Optionnel : Indiquez un effectif pr\u00e9visionnel \u00e0 la journ\u00e9e. (3)<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li>Optionnel : Ajouter ou supprimer des \u00e9l\u00e9ments de repas dans les services. Cela permet d\u2019adapter les services pour cette trame de menus uniquement. (4)<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li><strong>Indiquez le nombre de plats<\/strong> propos\u00e9s par \u00e9l\u00e9ment de repas. (5)  I<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li>Si vous indiquez 2 sans avoir indiqu\u00e9 que le menu \u00e9tait un menu \u00e0 choix, l\u2019application partira du principe que chaque convive consomme les deux plats propos\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n<li>??S\u00e9lectionnez <strong>Cr\u00e9er<\/strong> en bas de la fen\u00eatre \"Cr\u00e9er une trame de menus\".<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cr\u00e9er des menus dans la trame de menus<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">G\u00e9n\u00e9rer une semaine de menu vierge<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>S\u00e9lectionnez les onglets <strong>Menus<\/strong> &gt; <strong>Menus<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p>Si vous n\u2019avez aucune trame de menus disponible un message vous invite \u00e0 cr\u00e9er votre premi\u00e8re trame. R\u00e9f\u00e9rez-vous au tutoriel ci-dessus.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>S\u00e9lectionnez la <strong>trame de menus<\/strong> sur laquelle vous souhaitez travailler. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Positionnez-vous gr\u00e2ce aux fl\u00e8ches ou au calendrier sur la date \u00e0 laquelle vous souhaitez cr\u00e9er votre menu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>S\u00e9lectionnez <strong>G\u00e9n\u00e9rer <\/strong>pour g\u00e9n\u00e9rer une semaine de menus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/migration\/KA-01354\/img4.jpg\" alt=\"A screenshot of a computer&lt;br&gt;&lt;br&gt;Description automatically generated\">\u00a0<br>Une semaine de menus vierge respectant la structure \u00e9tablie par la trame de menus est alors g\u00e9n\u00e9r\u00e9e sur la semaine.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Compl\u00e9ter la semaine de menu<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/migration\/KA-01354\/img5.jpg\" alt=\"A screenshot of a computer&lt;br&gt;&lt;br&gt;Description automatically generated\"><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>S\u00e9lectionnez <strong>un crayon<\/strong> (1).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p>La fen\u00eatre de s\u00e9lection de recette \"Choisir une recette\" s\u2019affiche \u00e0 l\u2019\u00e9cran.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Vous pouvez filtrer pour rechercher plus facilement une recette. (3)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Vous pouvez taper un mot cl\u00e9 ou le nom de la recette dans la barre de recherche pour trouver la recette souhait\u00e9e. (4)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>S\u00e9lectionnez<strong> la recette souhait\u00e9e<\/strong>. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p>La recette appara\u00eet \u00e0 la place du crayon que vous aviez s\u00e9lectionn\u00e9.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Si vous souhaitez modifier une recette d\u00e9j\u00e0 plac\u00e9e dans le menu, s\u00e9lectionnez-la pour rouvrir la fen\u00eatre de s\u00e9lection des recettes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Compl\u00e9tez le menu pour le service, la journ\u00e9e, la semaine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>S\u00e9lectionnez <strong>Enregistrer maintenant<\/strong> pour sauvegarder le travail r\u00e9alis\u00e9.<span><span><span><span><span>?<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n<p><strong>Remarques : <\/strong>en restauration collective, vous proposerez g\u00e9n\u00e9ralement le m\u00eame menu sur de longues p\u00e9riodes. Cela signifie que vous pouvez cr\u00e9er vos menus simplement en remplissant le lundi, puis en dupliquant les menus du lundi sur toute la p\u00e9riode pendant laquelle le menu doit \u00eatre propos\u00e9. Pour en savoir plus, consultez<strong> <a href=\"https:\/\/mapalcustomerselfservice.powerappsportals.com\/fr-FR\/knowledgebase\/article\/KA-01453\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dupliquer les menus<\/a><\/strong>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En tant que Manager de restaurant, vous souhaitez cr\u00e9er un menu pour offrir \u00e0 vos clients des options de repas vari\u00e9es et attractives. Ce guide vous accompagne tout au long du processus.<\/p>\n","protected":false},"author":251210541,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[132097],"tags":[],"class_list":["post-10702","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-menus-2"],"acf":{"article_type":"default","post_id":"KA-01354","post_url_text":"Dashboard > Menus > Menus > Create a new menu template","post_url":"\/#\/menus","info_box":{"title":"","info":""},"post_video":"","import_category":"","overview_item":null,"troubleshoot_case":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/251210541"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10702"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10702\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}