{"id":10992,"date":"2025-08-08T17:47:58","date_gmt":"2025-08-08T15:47:58","guid":{"rendered":"https:\/\/help.mapal-os.com\/comprendre-et-utiliser-le-tableau-des-frequences-du-plan-alimentaire\/"},"modified":"2026-01-27T14:04:09","modified_gmt":"2026-01-27T13:04:09","slug":"comprendre-et-utiliser-le-tableau-des-fraquences-du-plan-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/easilys-fr\/nutrition-1\/plans-alimentaires\/comprendre-et-utiliser-le-tableau-des-fraquences-du-plan-alimentaire\/","title":{"rendered":"Comprendre et utiliser le tableau des fr\u00e9quences du plan alimentaire"},"content":{"rendered":"\n\n

Remarque : <\/strong>Chaque action pouvant \u00eatre effectu\u00e9e dans l'application est soumise \u00e0 des autorisations d'acc\u00e8s. Si vous ne parvenez pas \u00e0 effectuer les actions recommand\u00e9es dans les articles que vous consultez, cela peut signifier que les autorisations n\u00e9cessaires ne sont pas activ\u00e9es pour votre profil d'utilisateur. Contactez l'\u00e9quipe Support ou votre administrateur pour en savoir plus.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

Start from: <\/strong>The Easilys menu.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

Le tableau des fr\u00e9quences du plan alimentaire\u00a0permet de v\u00e9rifier si le plan respecte bien les fr\u00e9quences recommand\u00e9es par le GEMRCN<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

Le GEMRCN\u00a0\u201cGroupement d\u2019\u00c9tude\u00a0des\u00a0March\u00e9s en\u00a0Restauration\u00a0Collective et de\u00a0Nutrition\u201d\u00a0est,\u00a0depuis sa premi\u00e8re version en 1999, un guide pratique concernant la qualit\u00e9\u00a0nutritionnelle des repas servis en restauration collective sociale.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

http:\/\/www.gemrcn.fr\/definition-gemrcn<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n\n

Acc\u00e8s au tableau d'analyse des fr\u00e9quences<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n
    \n\n
  • S\u00e9lectionnez les onglets\u00a0Nutrition > Plans alimentaire<\/strong>s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n
      \n\n
    • S\u00e9lectionnez le\u00a0plan alimentaire<\/strong>\u00a0\u00e0 analyser.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n
        \n\n
      • S\u00e9lectionnez\u00a0Tableau de Fr\u00e9quence<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n
      • Modifiez<\/strong>\u00a0si besoin le jour sur lequel l'analyse de fr\u00e9quence doit \u00eatre centr\u00e9e.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n

        Exemple :\u00a0<\/strong>Dans un plan alimentaire en semaines de 7 jours avec 2 repas sur 6 semaines et une p\u00e9riode d'analyse de 20 repas, si vous s\u00e9lectionnez \"lundi semaine 1\", alors l'analyse prendra en compte les familles nutritionnelles positionn\u00e9es du mercredi de la semaine six jusqu'au vendredi de la semaine 1. Cela signifie donc que le plan peut \u00eatre correct le lundi de la premi\u00e8re semaine de votre plan, mais faux le samedi de la deuxi\u00e8me semaine puisque le calcul est diff\u00e9rent. Il est donc important de contr\u00f4ler \u00e0 diff\u00e9rents jours du plan alimentaire afin de le couvrir enti\u00e8rement.\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

        avez indiqu\u00e9 comme recommand\u00e9es et le plan alimentaire affich\u00e9, en vous indiquant pour chaque famille nutritionnelle si la fr\u00e9quence relev\u00e9e est correcte, insuffisante ou excessive\u00a0:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n

        Remarque :\u00a0<\/strong>Certaines familles nutritionnelles ne sont pas soumises \u00e0 des recommandations de fr\u00e9quence sp\u00e9cifiques. Cela signifie qu\u2019elles peuvent \u00eatre plac\u00e9es \u00e0 volont\u00e9 dans le plan alimentaire, tant que cela n\u2019emp\u00eache pas le respect des minimas et maximas recommand\u00e9s sur les autres familles.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

        Modification du nombre de repas \u00e0 prendre en compte pour l'analyse des fr\u00e9quences :<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n

        Par d\u00e9faut, le nombre de repas pris en compte pour l'analyse des fr\u00e9quences est fix\u00e9 20. Si dans votre fonctionnement, vous souhaitez que l'analyse soit r\u00e9alis\u00e9e sur un nombre de repas diff\u00e9rent, sachez qu'il est possible de le modifier pour un convive donn\u00e9. Ce param\u00e9trage se fait depuis l'administration des convives. Vous pouvez y acc\u00e9der par exemple de la fa\u00e7on suivante :<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

          \n\n
        • S\u00e9lectionnez les onglets\u00a0Nutrition > Contraintes sur les familles nutritionnelles<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
          \"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n
            \n\n
          • S\u00e9lectionnez\u00a0Cr\u00e9er\u00a0<\/strong>pour ouvrir la fen\u00eatre de cr\u00e9ation d'une contrainte.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n
          • S\u00e9lectionnez l'ic\u00f4ne de\u00a0roue crant\u00e9e<\/strong>\u00a0sur la ligne du convive afin d'ouvrir l'administration des convives.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n
          • S\u00e9lectionnez l'ic\u00f4ne de crayon\u00a0<\/strong>du convive \u00e0 modifier.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n
          • Modifiez le\u00a0nombre de repas\u00a0<\/strong>\u00e0 prendre en compte pour l'analyse des fr\u00e9quences.<\/li>\n\n\n\n\n\n\n
          • Select Save<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
            \"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            En tant que responsable de restaurant, vous devez comprendre et utiliser le tableau de fr\u00e9quences des plans alimentaires pour garantir une offre de repas \u00e9quilibr\u00e9e. Ce guide vous accompagnera dans ce processus.<\/p>\n","protected":false},"author":251210541,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[132115],"tags":[],"class_list":["post-10992","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plans-alimentaires"],"acf":{"article_type":"default","post_id":"KA-01562","post_url_text":"Dashboard > Nutrition > Meal plans > [Meal plan]","post_url":"\/#\/nutrition-guidelines","info_box":{"title":"","info":""},"post_video":"","import_category":"","overview_item":null,"troubleshoot_case":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/251210541"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10992"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10992\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}