{"id":11633,"date":"2025-01-16T14:14:04","date_gmt":"2025-01-16T13:14:04","guid":{"rendered":"https:\/\/help.mapal-os.com\/?p=11633"},"modified":"2026-01-26T11:55:13","modified_gmt":"2026-01-26T10:55:13","slug":"ajouter-des-composants-dans-une-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/easilys-fr\/recettes-2\/administration-des-recettes\/ajouter-des-composants-dans-une-recette\/","title":{"rendered":"Ajouter des composants dans une recette"},"content":{"rendered":"<div data-wrapper=\"true\">\n<p><strong>Note:<\/strong> Each action performed on the application is subject to a fee. If you are unable to carry out the recommended actions in the articles you are viewing, this may mean that the necessary rights have not been activated for your user profile. Contact the Support team, or your administrator, to find out more.<\/p>\n<p><strong>Start from:<\/strong> The Easilys menu.<\/p>\n<p>S\u00e9lectionnez <strong>Recettes<\/strong> dans le menu principal <strong>&gt; Administration des recettes<\/strong>.<\/p>\n<p>Dans la section <strong>composants<\/strong>, vous disposez de <strong>trois options<\/strong> pour ajouter des composants :<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-position: inside\"><strong>+ Recette : <\/strong>Ajoute une recette. Cela s'appelle une \u00ab sous-recette \u00bb.<\/li>\n<li style=\"list-style-position: inside\"><strong>+ Ingr\u00e9dient : <\/strong>Ajoute un ingr\u00e9dient g\u00e9n\u00e9rique.<\/li>\n<li style=\"list-style-position: inside\"><strong>+ Produit : <\/strong>Ajoute un produit sp\u00e9cifique.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Remarque :<\/strong> Il est recommand\u00e9 d'ajouter des ingr\u00e9dients g\u00e9n\u00e9riques plut\u00f4t que des produits sp\u00e9cifiques. Lorsque vous ajoutez un produit \u00e0 votre recette, s'il n'est plus disponible \u00e0 la commande, votre recette devient inutilisable jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit mise \u00e0 jour.<br \/>Si vous ajoutez plut\u00f4t un ingr\u00e9dient g\u00e9n\u00e9rique en s\u00e9lectionnant <strong>+ Ingredient<\/strong>, alors le probl\u00e8me ne se posera pas si vous avez attach\u00e9 le m\u00eame ingr\u00e9dient g\u00e9n\u00e9rique \u00e0 plusieurs produits diff\u00e9rents.<\/p>\n<p>Si l'un de ces produits n'est plus disponible \u00e0 la commande, Easilys s\u00e9lectionnera un autre produit (associ\u00e9 \u00e0 l'ingr\u00e9dient g\u00e9n\u00e9rique) pour am\u00e9liorer la recette ou vous aider \u00e0 pr\u00e9parer vos commandes.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" align=\"none\" alt=\"\" data-msdynid=\"___02c5b337-7d7a-ef11-ac20-6045bd8a938c___\" data-msdyntype=\"data:image\/jpeg;base64\" height=\"786\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/migration\/KA-01610\/img0.jpg\" style=\"width: 1814px; height: 786px\" width=\"1814\"><br \/>\u00a0<br \/>Une fois que vous avez r\u00e9pertori\u00e9 les composants de votre recette, vous pouvez g\u00e9rer le tableau des composants pour indiquer les quantit\u00e9s.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" align=\"none\" alt=\"\" data-msdynid=\"___06c5b337-7d7a-ef11-ac20-6045bd8a938c___\" data-msdyntype=\"data:image\/jpeg;base64\" height=\"788\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/migration\/KA-01610\/img1.jpg\" style=\"width: 1821px; height: 788px\" width=\"1821\"><br \/>\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-position: inside\"><strong>Nom : <\/strong>Nom du composant.<\/li>\n<li style=\"list-style-position: inside\"><strong>Principal ?<\/strong> En cochant la case, vous indiquez qu'il s'agit d'un \u00e9l\u00e9ment principal de la recette, sans lequel vous ne pourrez pas la produire.<\/li>\n<li style=\"list-style-position: inside\"><strong>Qt\u00e9 (nette) : <\/strong>Vous permet de saisir la quantit\u00e9 du composant n\u00e9cessaire pour produire la recette.<\/li>\n<li style=\"list-style-position: inside\"><strong>Fixe ? <\/strong>En cochant cette case, vous indiquez \u00e0 Easilys que vous ne souhaitez pas que le nombre de pi\u00e8ces par portion\/pi\u00e8ces de la recette change en fonction du poids de la recette.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Exemple : <\/strong>Prenons des spaghettis bolognaise, avec un poids de base de 100 g. La recette n\u00e9cessite 3 boulettes de viande pesant 30 g chacune pour 1 portion.<br \/>Cette recette est mise sur un menu pour enfants pour lequel le poids net est de 66,7 g au lieu de 100 g.<br \/>Si vous ne cochez pas la case <strong>Fixe ?<\/strong>, la recette du menu indiquera que vous avez besoin de (3*66\/100) = 2 boulettes de 30 g +\/- la tol\u00e9rance.<br \/>Si vous cochez la case <strong>Fixe ? <\/strong>, la recette du menu indiquera que vous avez besoin de 3 boulettes de (30*66,7\/100) = 20,1 g +\/- tol\u00e9rance.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-position: inside\"><strong>Prix : <\/strong>Lorsque vous activez le simulateur de recettes, une simulation des frais du composant appara\u00eetra en s\u00e9lectionnant le fournisseur le moins cher (sauf si une r\u00e8gle sp\u00e9cifique est d\u00e9finie dans \u00ab Smart Selection \u00bb).<\/li>\n<li style=\"list-style-position: inside\"><strong>Colisage ? <\/strong>La case n'appara\u00eet que pour les sous-recettes. Cocher cette case indique \u00e0 Easilys que le composant est conditionn\u00e9 s\u00e9par\u00e9ment du reste de la recette. Cette information sera incluse dans les rapports Conditionnement et logistique.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Exemple : <\/strong>Je cr\u00e9e une recette de salade compos\u00e9e. J'ajoute la sous-recette Vinaigrette \u00e0 ses composants et je coche la case <strong>Colisage ?<\/strong> pour indiquer que cette sauce est emball\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment de la salade.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-position: inside\"><strong>Tags : <\/strong>Ajoutez une \u00e9tiquette pour qualifier un composant de recette.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Remarque :<\/strong> Les tags sont g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9s pour indiquer quels \u00e9l\u00e9ments doivent ou ne doivent pas \u00eatre produits. Cela vous permet d'inclure ou d'exclure des composants de recettes lors de la g\u00e9n\u00e9ration de rapports de production.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En tant que responsable d'un restaurant, vous devez ajouter des composants \u00e0 une recette pour garantir que les besoins pr\u00e9visionnels et les frais sont exacts.<\/p>\n","protected":false},"author":251210541,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[132128],"tags":[],"class_list":["post-11633","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-administration-des-recettes"],"acf":{"article_type":"default","post_id":"","post_url_text":"","post_url":"","info_box":{"title":"","info":""},"post_video":null,"import_category":"","overview_item":null,"troubleshoot_case":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/251210541"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11633"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11633\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}