{"id":12218,"date":"2025-01-16T14:14:07","date_gmt":"2025-01-16T13:14:07","guid":{"rendered":"https:\/\/help.mapal-os.com\/?p=12218"},"modified":"2026-02-23T19:42:07","modified_gmt":"2026-02-23T18:42:07","slug":"garer-son-plan-de-production","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/easilys-fr\/production-1\/plan-de-production\/garer-son-plan-de-production\/","title":{"rendered":"G\u00e9rer son plan de production"},"content":{"rendered":"<div data-wrapper=\"true\">\n<p><strong>Remarque : <\/strong>chaque action r\u00e9alisable sur l'application es soumise \u00e0 un droit. Si vous ne parvenez pas \u00e0 effectuer les actions recommand\u00e9es dans les articles que vous consultez, cela peut signifier que les droits n\u00e9cessaires n'ont pas \u00e9t\u00e9 activ\u00e9s pour votre profil d'utilisateur. Contactez l'\u00e9quipe Support ou votre Administrateur pour en savoir plus.<\/p>\n<p><strong>Point de d\u00e9part <\/strong>Le menu Easilys.<\/p>\n<p>Le plan de production se trouve sur l'\u00e9cran <strong>PLAN DE PRODUCTION<\/strong> dans la section <strong>PRODUCTION<\/strong>. Ce plan est <strong>g\u00e9n\u00e9r\u00e9 par Easilys<\/strong> et <strong>peut \u00eatre modifi\u00e9 manuellement si n\u00e9cessaire<\/strong>.<\/p>\n<p>Le plan de production correspond aux <strong>besoins d'utilisation multi-sites<\/strong>, car il peut prendre en compte les besoins du site de production et de ses sites enfants.<\/p>\n<p><strong>Attention<\/strong>: Cet \u00e9cran prend en compte uniquement les recettes positionn\u00e9es dans les trames de menus. Si vous souhaitez g\u00e9rer la production de recettes li\u00e9es \u00e0 des commandes de produits finis visibles dans l'\u00e9cran <strong>Approvisionnement des Sites<\/strong>, c'est l'\u00e9cran <strong>Gestion de Production des Produits finis<\/strong> que vous devez utiliser<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-position: inside;\">S\u00e9lectionnez les onglets <strong>Production &gt; Plan de production<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La page <strong>Plan de production<\/strong> affiche le plan de production par jour.<\/p>\n<p><strong>Filtres (1) : <\/strong>Vous pouvez utiliser des filtres pour indiquer \u00e0 Easilys exactement ce que vous souhaitez voir dans le plan de production. Sans filtre activ\u00e9, le plan de production complet est affich\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Types de repas (2) :<\/strong> Si vous s\u00e9lectionnez un ou plusieurs types de repas sp\u00e9cifiques, <strong>Easilys affichera uniquement les \u00e9l\u00e9ments du plan de production qui concernent la production li\u00e9e \u00e0 ces types de repas<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Ateliers de production (3) : <\/strong>Si vous s\u00e9lectionnez un ou plusieurs ateliers de production sp\u00e9cifiques, <strong>Easilys affichera uniquement les \u00e9l\u00e9ments du plan de production qui concernent la production li\u00e9e \u00e0 ces boutiques<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Trames de menus (4) :<\/strong> Si vous s\u00e9lectionnez une ou plusieurs trames de menus sp\u00e9cifiques, Easilys affichera dans le tableau en face uniquement les \u00e9l\u00e9ments du plan de production qui concernent la production li\u00e9e \u00e0 ces trames de menus.<\/p>\n<p><strong>Consolidation des besoins (5) :<\/strong> Ce filtre vous permet d'indiquer \u00e0 Easilys si vous souhaitez qu'il consolide vos besoins en incluant les sites enfants du site o\u00f9 vous vous trouvez, afin d'\u00e9tablir le plan de production. Vous avez des menus disponibles sur plusieurs sites et un seul site de production ? Consolidez alors vos besoins.<\/p>\n<p><strong>Calendrier (6) :<\/strong> Utilisez les fl\u00e8ches pour reculer ou avancer d'un jour dans le calendrier. S\u00e9lectionnez le calendrier pour choisir la date \u00e0 laquelle acc\u00e9der directement.<\/p>\n<p><strong>Atelier de production (7) : <\/strong>Il s'agit de l'atelier de production. En dessous, la quantit\u00e9 totale \u00e0 produire.<\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width: 924px; height: 435px;\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/migration\/KA-01644\/img0.jpg\" alt=\"\" width=\"924\" height=\"435\" align=\"none\" data-msdynid=\"___cac3f231-ecb3-ef11-b8e8-7c1e5250ad86___\" data-msdyntype=\"data:image\/png;base64\" \/><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-position: inside;\"><strong>S\u00e9lectionnez les \u00e9l\u00e9ments du plan de production<\/strong><strong> pour plus de d\u00e9tails<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"list-style-position: inside;\"><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"line-height: normal;\"><span style=\"font-family: 'Calibri', sans-serif;\"><span style=\"font-size: 12pt;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width: 901px; height: 366px;\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/migration\/KA-01644\/img1.jpg\" alt=\"Une image contenant texte, logiciel, nombre, Ic\u00f4ne d'ordinateur&lt;br&gt;&lt;br&gt;Description g\u00e9n\u00e9r\u00e9e automatiquement\" width=\"901\" height=\"366\" data-msdynid=\"___ccc3f231-ecb3-ef11-b8e8-7c1e5250ad86___\" data-msdyntype=\"data:image\/png;base64\" \/><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><strong>Recette (8) : <\/strong>Il s'agit de la recette \u00e0 produire ; en dessous, la quantit\u00e9 totale \u00e0 produire. <strong>D\u00e9tails (9) <\/strong>affichent le ou les types de repas concern\u00e9s. En dessous, la date de consommation et les informations sur le nombre de jours entre la date de production et la date de consommation.<br \/>\nLes trame(s) de menus concern\u00e9e(s) sont affich\u00e9es dans les<strong> d\u00e9tails du service (10)<\/strong>. En dessous, la quantit\u00e9 totale \u00e0 produire par trame de menus.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"line-height: normal;\"><span style=\"font-family: 'Calibri', sans-serif;\"><span style=\"font-size: 12pt;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"width: 902px; height: 365px;\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/migration\/KA-01644\/img2.jpg\" alt=\"Une image contenant texte, logiciel, nombre, Ic\u00f4ne d'ordinateur&lt;br&gt;&lt;br&gt;Description g\u00e9n\u00e9r\u00e9e automatiquement\" width=\"902\" height=\"365\" data-msdynid=\"___d3c3f231-ecb3-ef11-b8e8-7c1e5250ad86___\" data-msdyntype=\"data:image\/png;base64\" \/><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-position: inside;\">Vous pouvez<strong> modifier le plan de production<\/strong> simplement en <strong>glissant-d\u00e9posant<\/strong>. Seules les modifications qui respectent la dur\u00e9e de conservation et la date limite d'utilisation des recettes sont autoris\u00e9es. Par exemple, si une recette figure dans le menu du 15 mai et a une dur\u00e9e de conservation de 3 jours, vous pouvez uniquement la d\u00e9placer au 14, 13 ou 12 mai.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Comment Easilys con\u00e7oit-il le plan de production ?<\/strong><\/h2>\n<p>Easilys s'appuie sur les informations que vous fournissez. Il prend en compte les recettes plac\u00e9es dans les menus, le nombre de couverts saisi dans les menus et toutes les r\u00e8gles de d\u00e9calage de production que vous avez pu configurer.<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9requis <\/strong><\/p>\n<p>1. Fiches de recettes fonctionnelles.<br \/>\n2. Trames de menus fonctionnelles.<br \/>\n3. Compl\u00e9tez les menus : recettes et quantit\u00e9s.<\/p>\n<p><strong>Points positifs pour optimiser le plan de production g\u00e9n\u00e9r\u00e9 par Easilys<\/strong><\/p>\n<p>Apr\u00e8s avoir configur\u00e9 les r\u00e8gles de Shift de Production.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En tant que responsable d\u2019un restaurant fonctionnant en liaison froide, vous devez piloter votre plan de production afin de vous assurer que la proposition g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par Easilys correspond \u00e0 votre organisation. Si n\u00e9cessaire, vous devez pouvoir ajuster manuellement les dates de production pour aligner le planning avec votre fonctionnement r\u00e9el. Cette \u00e9tape est essentielle : elle garantit que la pr\u00e9paration des commandes ainsi que les rapports s\u2019appuieront sur des donn\u00e9es de production exactes, vous assurant ainsi un accompagnement fiable et pertinent au quotidien.<br \/>\nCe guide vous accompagne pas \u00e0 pas tout au long du processus.<\/p>\n","protected":false},"author":251210541,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[132119],"tags":[],"class_list":["post-12218","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plan-de-production"],"acf":{"article_type":"default","post_id":"","post_url_text":"","post_url":"","info_box":{"title":"","info":""},"post_video":"","import_category":"","overview_item":null,"troubleshoot_case":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/251210541"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12218\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/help.mapal-os.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}