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Principe de l’écran smart particularité
La fonction smart particularité d’Easilys vous permet de saisir des règles qui indiquent quels sont les produits, familles de produits, recettes, allergènes ou ingrédients spécifiques à exclure pour respecter les attentes des clients. Ces exclusions peuvent être définies pour une période donnée (vacances, jour de la semaine) pour certains services et/ou pour certains repas. Vous pouvez de plus cibler les menus (régime, textures, segments, convives) qu’elles concernent.
Cette fonctionnalité permet que vos menus répondent aux exigences contractuelles. Il s’agit d’une étape cruciale avant la création des plans de menus. Pour en savoir plus sur les plans de menus, voir Gérer les plans de menu pour la préconception des menus.
Quelques exemples de cas gérés par des règles de smart particularité
- Un site client qui exige que le melon ne soit jamais servi en entrée
- Les recettes contenant des allergènes poisson ou crustacés ne doivent jamais être positionnées pour les menus destinés au régime « sans poisson »
- Le pamplemousse ne doit pas être mis menu des enfants des écoles maternelles
Création d’une règle de smart particularité
- Naviguez jusqu’à Menus > smart particularité.
- Sélectionnez + Règle pour créer une nouvelle règle.
- Remplissez les champs suivants :
- Nom de la règle* : Entrez un nom descriptif pour la règle.
- Statut : Indiquez si vous souhaitez que cette règle soit active ou inactive.
- Sites : Sélectionnez si nécessaire le ou les sites concernés par cette règle.
- Critère d’exclusion : Choisissez les éléments à exclure. Vous pouvez sélectionner :
- Produits spécifiques.
- Familles de produits.
- Ingrédients.
- Recettes, catégories de recettes ou tags de recettes.
- Allergènes.
- Sous Période, définissez comment la règle s'applique dans le temps, si nécessaire. Vous pouvez spécifier :
- Dates spécifiques.
- Jours fériés.
- Jours de la semaine.
- Menus : Spécifiez les caractéristiques des menus concernés par cette règle, tels que :
- Régimes alimentaires (p. ex., sans gluten, végétarien).
- Préférences de texture (p. ex., aliments mous).
- Segments (par exemple, entreprise, normal, écoles)
- Les convives (p. ex., enfants, personnes âgées).
- Sélectionnez Enregistrer. La règle est maintenant ajoutée à votre liste de Smart Particularité et sera appliquée lors de la planification de menus qui correspondent à ces conditions.
Gérer les règles de smart particularité
Modifier une règle
- Dans la liste Smart Particularité, ouvrez le menu d'actions (trois points) pour la règle concernée.
- Select Edit.
- Ajustez les paramètres selon vos besoins (nom, statut, sites, critères, période ou menus).
- Sélectionnez Enregistrer pour mettre à jour la règle.
Supprimer une règle
- Dans la liste Smart Particularité, ouvrez le menu d'actions (trois points) pour la règle concernée.
- Sélectionnez Supprimer.
- Confirmez l’action dans la fenêtre contextuelle en sélectionnant Supprimer.
