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Principe général
Dans Easilys, le rendement d’un produit peut être défini à plusieurs niveaux :
- au niveau du produit (valeur par défaut)
- directement dans une recette (cas spécifique)
L’écran Smart rendement permet de gérer un niveau intermédiaire : définir des règles qui adaptent automatiquement le rendement d’un produit selon son contexte d’utilisation (type de recette, mode de préparation, etc.).
Prenons l’exemple de la carotte :
- Un rendement est défini au niveau du produit (lié à l’épluchage)
- Mais ce rendement peut varier selon l’usage :
- Carotte crue râpée
- Carotte cuite
L’écran Smart rendement permet de définir ces différences de façon centralisée, sans avoir à modifier chaque recette et en ayant une vision claire des règles de rendement.
1. Créer une règle de Smart Rendement
- Sélectionnez Recettes > Smart Rendement
- Cliquez sur + Créer
- Indiquez le nom de la règle
- Complétez la zone Périmètre de la règle en renseignant les champs nécessaires pour préciser ce qui doit être impacté par cette règle.
A savoir : Si vous précisez un ou plusieurs sites, la règle s’applique sur ces sites spécifiquement, les sites enfants de ces sites ne sont pas impactés.
- Complétez la zone Impact de la règle en indiquant le pourcentage (positif ou négatif) correspondant à cette règle. N’hésitez pas à vous référez aux exemples présentés dans l’écran.
- Cliquez sur Enregistrer
- Cliquez sur Synchroniser si vous souhaitez recalculer immédiatement les coefficients des recettes.
2. Impacts et priorités
Que se passe-t-il lorsqu’une règle est définie ?
Lorsque vous créez une règle de Smart rendement pour un produit, une fois la synchronisation faite :
- Le coefficient renseigné sur le produit n’est plus utilisé
- Le rendement est alors défini uniquement par la règle
Cela permet d’appliquer un rendement plus précis, adapté à l’utilisation réelle du produit dans la recette.
Et s’il y a plusieurs règles ?
Si plusieurs règles s’appliquent en même temps :
- Elles sont toutes prises en compte
- Le système les utilise pour calculer un rendement final
Et si un coefficient est défini directement dans une recette ?
Si un coefficient est saisi directement dans une recette, sur la ligne d’un ingrédient ou d’un produit :
- Cette valeur est alors prioritaire
- Elle remplace le calcul des règles pour ce cas précis
3. Modification d’une règle
- Sélectionnez Recettes > Smart Rendement
- Utilisez si nécessaire les filtres et/ou la zone de recherche par nom pour visualiser la règle que vous souhaitez modifier
- Sélectionnez la règle à modifier
- Cliquez sur Modifier
- Faites les changements souhaités dans les zones concernées
- Cliquez sur Enregistrer
- La règle modifiée est visible dans la liste avec un pictogramme /!\ indiquant qu’elle n’est pas encore prise en compte. Elle sera appliquée lors de la prochaine synchronisation (automatique, généralement la nuit, ou manuelle).
- Cliquez sur Synchroniser si vous souhaitez recalculer immédiatement les coefficients des recettes.
