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Principio de la pantalla de Smart particularidad
La función Smart particularidad (Smart particularité) de Easilys te permite introducir reglas que indican qué productos, familias de productos, recetas, alérgenos o ingredientes específicos deben excluirse para respetar las expectativas de los clientes. Estas exclusiones pueden definirse para un periodo determinado (vacaciones, día de la semana) para determinados servicios y/o para determinadas comidas. También puedes dirigirte a los menús (régimen, texturas, segmentos, comensales) a los que se aplican.
Esta funcionalidad permite que tus menús respondan a los requisitos contractuales. Se trata de una etapa crucial antes de la creación de los planes de menús. Para más información sobre los planes de menús, consulta Gestionar los planes de menú para la preconcepción de los menús.
Algunos ejemplos de casos gestionados por las reglas de Smart particularidad
- Un sitio cliente que exige que el melón nunca se sirva como entrante.
- Las recetas que contienen alérgenos pescado o marisco nunca deben posicionarse en los menús destinados al régimen «sin pescado».
- El pomelo no debe figurar en el menú de los niños de las escuelas infantiles.
Crear una regla de Smart particularidad
- Navega hasta Menús > Smart particularidad (Smart particularité).
- Selecciona + Regla para crear una nueva regla.
- Rellena los campos siguientes:
- Nombre de la regla*: Introduce un nombre descriptivo para la regla.
- Estado: Indica si deseas que esta regla esté activa o inactiva.
- Sitios: Si es necesario, selecciona el o los sitios afectados por esta regla.
- Criterio de exclusión: Elige los elementos que se deben excluir. Puedes seleccionar:
- Productos específicos.
- Familias de productos.
- Ingredientes.
- Recetas, categorías de recetas o etiquetas de recetas.
- Alérgenos.
- En Periodo de tiempo, define cómo se aplica la regla a lo largo del tiempo, si es necesario. Puedes especificar:
- Fechas específicas.
- Días festivos.
- Días de la semana.
- Menús: Especifica las características de los menús afectados por esta regla, como por ejemplo:
- Regímenes alimentarios (p. ej., sin gluten, vegetariano).
- Preferencias de textura (p. ej., alimentos blandos).
- Segmentos (por ejemplo, empresa, estándar, escuelas).
- Los comensales (p. ej., niños, personas mayores).
- Selecciona Guardar. La regla ahora se añade a tu lista de Smart particularidad y se aplicará al planificar Menús que tengan Coincidencias con estas condiciones.
Gestionar reglas de Smart particularidad
Modificar una regla
- En la lista de Smart particularidad, abre el menú de acciones (tres puntos) de la regla correspondiente.
- Selecciona Editar.
- Ajusta la configuración según sea necesario (nombre, estado, centros, criterios, periodo de tiempo o menús).
- Una vez realizadas las modificaciones, selecciona Guardar. Tu regla se actualizará.
Eliminar una regla
- En la lista de Smart particularidad, abre el menú de acciones (tres puntos) de la regla correspondiente.
- Selecciona Eliminar.
- Confirma la acción en la ventana emergente seleccionando Eliminar.
