Lorsque vous passez commande et réceptionnez un produit, le total de vos achats en cours s'affiche devant la case d'engagement ou dans le Rapport d'avancement des achats, disponible depuis les…
En tant que responsable des données produits, vous pouvez renseigner avec précision les allergènes de chaque produit (présence et traces) afin que ces informations soient automatiquement répercutées dans le calcul…
En tant que manager d'un restaurant, vous devez ajouter ou retirer des labels de produits pour vous assurer que vos produits sont correctement identifiés et répondent aux normes du marché.
Les engagements d’achats sont liés à une période. Il faudra donc créer une mercuriale valide sur cette période de temps. Vous pourrez ensuite enregistrer vos engagements pour chaque produit. Lorsque…
En tant que responsable d'un restaurant, vous n'arrivez plus à commander certains produits pour des dates futures. Découvrez ici comment y remédier afin de pouvoir planifier vos commandes et couvrir…
En tant que responsable d'un restaurant, vous souhaiteriez commander ou réceptionner des quantités non entières, afin de refléter la réalité, mais vous n'y parvenez pas pour certains produits. Comprenez ici…
En tant que responsable de restaurant, vous souhaitez comprendre pourquoi vous ne pouvez pas commander un produit après sa création dans la mercuriale afin de résoudre des problèmes opérationnels.
En tant que manager de restaurant, vous pouvez mettre à jour les informations des produits telles que les unités, les libellés, les origines, la TVA, etc., pour garantir que votre…
En tant que responsable de restaurant opérant avec un modèle de flux de laboratoire, vous devez créer une mercuriale de produits finis que vous pouvez livrer à vos sites enfants…
Gérez le stock des articles non alimentaires (tels que les produits d'entretien, les consommables, le colisage, etc.) pour vous assurer de disposer de fournitures adéquates pour tous les besoins opérationnels.…
La mercuriale s'affiche à l'écran.
Dans le cadre d'un fonctionnement en "flux labo" (stockage de produits finis et mise en mercuriale pour en permettre la commande par les sites enfants), il est possible de demander…
En tant que responsable de restaurant, vous devez tenir compte des changements de prix ou de catalogues de vos fournisseurs (promotions, événements, substitutions de produits), afin de pouvoir passer des…
En tant que responsable de restaurant, vous pouvez dupliquer une mercuriale pour simplifier la création de nouvelles mercuriales similaires provenant d'un autre fournisseur ou sur une période différente. Ce guide…
en tant que responsable de restaurant, vous souhaitez comprendre pourquoi l'importation d'une nouvelle mercuriale ou de nouveaux produits dans une mercuriale ne fonctionne pas. Ce guide vous accompagne dans le…
En tant que responsable de restaurant, vous devez supprimer une mercuriale pour éviter de voir des mercuriales créées par erreur ou très anciennes dans votre liste de mercuriales. Ce guide…
En tant que responsable de restaurant, vous devez créer une copie d'un produit existant provenant d'un autre fournisseur pour augmenter les options d'approvisionnement. Ce guide vous accompagne tout au long…
En tant que responsable de restaurant, vous souhaitez supprimer un produit fournisseur afin de ne plus pouvoir l'inclure dans les commandes fournisseurs. Ce guide vous accompagnera tout au long du…
En tant que responsable de restaurant, vous souhaitez personnaliser un produit hérité pour répondre aux besoins spécifiques de votre établissement. Ce guide vous accompagne tout au long du processus.
En tant que responsable de restaurant, vous devez associer une fiche technique à un produit afin que les utilisateurs puissent consulter les informations techniques du produit. Il s'agit généralement d'un…
L'outil Easilys se base sur trois notions principales : l'ingrédient, le produit fournisseur et le produit industriel.
en tant que responsable de restaurant, vous pouvez vouloir gérer les génériques d'achat pour standardiser les fournitures et simplifier les processus de commande. Ce guide vous accompagne tout au long…
Il existe plusieurs méthodes pour déterminer le taux de rendement des ressources alimentaires. Plusieurs méthodes sont possibles, donc si vous en utilisez plus d'une, un système de priorisation permet d'éviter…
En tant que responsable de restaurant, vous pouvez créer une famille d'ingrédients alimentaires ou non alimentaires pour comparer les prix, filtrer les informations et créer des règles Smart Selection. Ce…
En tant que responsable de restaurant, vous souhaitez forcer la mise à niveau d'un nouveau produit pour qu'il soit immédiatement disponible à la commande, afin de maintenir l'efficacité opérationnelle. Ce…
En tant que responsable de restaurant, vous pouvez associer un ingrédient générique à des produits pour garantir la continuité des fiches recettes, même lorsque les listes de produits changent. Ce…
En tant que responsable de restaurant, vous devez modifier les prix des produits pour répondre aux évolutions du marché ou aux ajustements des fournisseurs. Ce guide vous accompagne tout au…
En tant que responsable de restaurant, vous souhaitez fusionner deux mercuriales pour consolider les informations et simplifier le pilotage.
Le produit vendu par un fournisseur dispose de quatre unités différentes. L'unité de facturation, l'unité de commande, l'unité de stockage et l'unité de production. Toutes ces unités peuvent être la…
Les génériques d'achat vous permettent de regrouper différents produits dans un groupe spécifique plus large que le simple ingrédient générique. Cela vous permet de rechercher des produits par catégorie d'achat…
La création d'une nouvelle mercuriale vous permettra de maintenir votre structure tarifaire à jour avec les tendances du marché. Ce guide vous accompagne tout au long du processus.
Agrimer est une certification agricole française à laquelle un établissement peut s'engager à adhérer. Cette certification est également connue sous le nom de « Lait et Fruits à l'école »,…
En tant que responsable de restaurant, vous pouvez créer un produit pour élargir la gamme de votre Site ou maintenir son stock à jour. Ce guide vous accompagne tout au…
En tant que responsable de restaurant, vous souhaitez modifier le fournisseur, la famille de produits et/ou la période de validité d'une mercuriale pour refléter les changements dans votre stratégie d'approvisionnement.…
