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Empieza desde: el menú principal de Easilys.
Selecciona Recetas en el menú principal > Pilotaje de recetas.
En la sección de componentes, tienes tres opciones para añadir componentes:
- + Receta: Añade una receta. Esto se conoce como una "sub-receta".
- + Ingrediente: Añade un ingrediente genérico.
- + Producto: Añade un producto específico.
Observaciones: Se recomienda añadir ingredientes genéricos en lugar de productos específicos. Cuando añades un producto a tu receta, si ya no está disponible para Pedido, tu receta deja de ser utilizable hasta que la actualices.
Si en cambio añades un ingrediente genérico seleccionando + Ingrediente, entonces el problema no aparecerá si has adjuntado el mismo ingrediente genérico a varios productos diferentes.
Si uno de estos productos ya no está disponible para pedido, Easilys seleccionará otro producto (vinculado al ingrediente genérico) para mejorar la receta o ayudarte a preparar tus pedidos.
Una vez que hayas listado los componentes de tu Receta, puedes administrar la tabla de componentes para indicar las cantidades.
- Nombre: Nombre del componente.
- ¿Principal? Si marcas esta casilla, indicas que este es un elemento principal de la receta, sin el cual no podrás producirla.
- Cant. (neto): Te permite introducir la cantidad del componente necesaria para producir la receta.
- ¿Fijo? Al marcar esta casilla, indicas a Easilys que no quieres que el número de piezas por porción/piezas de la receta cambie según el peso de la receta.
Ejemplo: Tomemos espaguetis a la boloñesa, con un peso básico de 100 g. La receta indica 3 albóndigas de 30 g cada una para 1 porción.
Esta receta se incluye en un menú para niños para quienes el peso neto es de 66,7 g en lugar de 100 g.
Si no marcas la casilla Fixed?, la receta de menú indicará que necesitas (3*66/100)= 2 albóndigas de 30 g +/- la tolerancia.
Si marcas la casilla ¿Fijo? , la receta del menú indicará que necesitas 3 albóndigas de (30*66,7/100)= 20,1 g +/- tolerancia.
- Precio: Cuando activas el simulador de Recetas, aparece una simulación del Gasto del componente seleccionando el Proveedor más barato (a menos que se haya establecido una regla específica en "Smart Selection").
- Empaquetado.La casilla solo aparece para subrecetas. Si marcas esta casilla, le indicas a Easilys que el componente se empaqueta por separado del resto de la receta. Esta información se incluirá en los Informes de empaquetado y logística.
Ejemplo: Estoy creando una receta de ensalada mixta. Añado la sub-receta de vinagreta a sus componentes y marco la casilla Pack.? para indicar que este aliño se empaqueta por separado de la ensalada.
- Etiquetas: Añade una etiqueta para calificar un componente de receta.
Observaciones: Por lo general, las etiquetas se usan para indicar qué elementos se deben o no se deben producir. Esto te permite incluir o excluir componentes de recetas al generar informes de producción.
