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Présentation des fiches Recettes
La fonctionnalité Fiches Recettes permet aux utilisateurs de créer et d'accéder à des références de recettes détaillées pour leur entreprise, fournissant des informations essentielles telles que les allergènes, le temps de préparation, le temps de cuisson et les instructions étape par étape. Ces Fiches Recettes sont stockées dans le Livre de Recettes au sein de la Bibliothèque de Documents sur Mapal One, offrant aux employés une ressource pratique pour préparer les plats. Il est important de noter que les Fiches Recettes ne peuvent pas être attribuées ; une fois créées, elles sont automatiquement disponibles pour que les employés puissent y accéder dans le Livre de Recettes.
Configuration des allergènes
Les allergènes sont liés aux ingrédients que vous ajouterez ultérieurement pour votre entreprise. Il peut s'agir de céleri, gluten, crustacés, œufs, poisson, lupin, lait, mollusques, moutarde, fruits à coque, arachides, graines de sésame, dioxyde de soufre, soja, etc. Grâce à ces informations, vous constituerez une base de données que vous pourrez ensuite appliquer aux ingrédients.
- Sélectionnez l'onglet Allergènes.
- Utilisez le bouton icône + pour commencer à créer un nouvel allergène.
- Renseignez le Nom de l'allergène et appuyez sur Enregistrer.
Configuration des ingrédients
Les ingrédients sont les composants qui seront utilisés pour constituer vos recettes. Chaque ingrédient peut être associé à un allergène, afin que les informations sur les allergènes puissent être clairement indiquées dans les recettes.
- Sélectionnez l'onglet Ingredients.
- Utilisez le bouton icône + pour commencer à créer un nouvel ingrédient.
- Renseignez le Nom de l'ingrédient.
- Sélectionnez tous les allergènes de la liste contenus dans cet ingrédient.
- Utilisez le bouton Enregistrer pour terminer le processus de création.
Ajouter une fiche recette
- Revenez à l'onglet Recettes.
- Sélectionnez + Ajouter.
- Complétez les champs dans les étapes du formulaire qui s'affiche.
- Détails : nom de la recette, image d'en-tête de la recette, temps de préparation, temps de cuisson, étiquettes.
- Ingrédients : ajoutez les ingrédients et la quantité de chacun, par exemple, en grammes ou un terme générique, tel qu'une « pincée ». Remarque : lorsque vous sélectionnez un ingrédient spécifique, tous les allergènes pertinents seront associés.
- Étapes : utilisez les zones de texte pour ajouter les étapes nécessaires dans la recette.
- Lorsque vous êtes prêt, sélectionnez Enregistrer pour créer votre nouvelle fiche recette.
