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Série Management pratique --> Les essentiels du management
Vos managers sont-ils prêt·e·s à relever les défis du management en hôtellerie-restauration, même dans les moments de forte pression ?
Nous avons enrichi notre série de management pratique pour les managers avec 9 nouveaux modules basés sur des mises en situation. Inspirées de situations opérationnelles concrètes, ces ressources les aident à gagner en confiance, à renforcer leurs compétences en leadership et à mettre immédiatement en pratique ce qu’ils apprennent sur le terrain.
Titres inclus :
- Déléguer pour faire grandir son équipe
- Valoriser les réussites de son équipe
- Du standard à la qualité de service
- Le management de proximité en action
- Faire les bons choix sous pression
- Gérer les réclamations clients et rétablir la satisfaction
- Gestion de crise pendant le service
- Préparer l’expérience client
Pourquoi c’est important
Dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, les responsables d’équipe sont souvent promus en interne sans avoir bénéficié d’une formation formelle au management. Ces modules permettent de combler des lacunes fréquentes en matière de confiance, de communication et de leadership grâce à des scénarios réalistes centrés sur les comportements.
Principaux avantages
- Accompagne les responsables d’équipe dans les premières étapes de leur transition vers un rôle de management.
- Un apprentissage basé sur des scénarios inspirés de défis opérationnels réels.
- Des compétences pratiques qui améliorent la performance et la cohérence des équipes.
Compétences pratiques pour l’hôtellerie-restauration
Vos équipes sont-elles prêtes à répondre avec assurance aux défis opérationnels du quotidien ?
Nous avons enrichi notre série Compétences pratiques pour l’hôtellerie-restauration avec deux nouvelles ressources axées sur la sécurité des client·e·s, la conformité et les risques opérationnels. Conçus à partir des retours du terrain et des besoins identifiés dans le secteur, ces cours proposent des conseils concrets que les équipes peuvent appliquer immédiatement dans des situations réelles.
Titres inclus :
- Les bons réflexes face aux punaises de lit
- Gérer les besoins et préférences alimentaires
Pourquoi c’est important
Ces cours répondent à des besoins clairement identifiés grâce aux retours du terrain et du secteur de l’hôtellerie-restauration. Ils aident les équipes à réagir avec assurance face aux situations opérationnelles courantes, à contribuer au bien-être des client·e·s et à mieux comprendre les exigences en matière de conformité.
Principaux avantages
- Répondre directement aux besoins des clients et du secteur.
- Proposer des conseils pratiques adaptés aux situations réelles de l’hôtellerie-restauration.
- Renforcer notre offre de contenus axés sur les opérations, la sécurité et la conformité.
Localisation et expansion du marché
Nous avons également amélioré plusieurs cours clés en français afin de renforcer leur pertinence locale et leur facilité d’utilisation sur le terrain.
Titres inclus :
- L'Hôtellerie durable
- Écoresponsabilité en cuisine
- Sensibilisation à la sécurité incendie
- Sensibilisation à la menopause
Pourquoi c’est important
Les managers doivent souvent prendre des décisions rapidement, avec des informations incomplètes et dans des situations de forte pression. Ces contenus leur fournissent des méthodes concrètes pour gagner en efficacité, prendre du recul lorsque c’est nécessaire et choisir les solutions les plus adaptées aux situations rencontrées sur le terrain.
Principaux avantages
- Proposer une méthode pratique pour prendre de meilleures décisions, même sous pression.
- Aider à analyser les problèmes de manière structurée et à trouver des solutions pertinentes.
- Offrir un contenu localisé et adapté aux réalités des équipes en France.
- S’appuyer sur les retours du terrain pour orienter le développement du contenu.
